A gota é uma doença metabólica caracterizada por uma forma complexa de artrite que afeta principalmente os homens e se manifesta com sintomas como dores agudas nas articulações, inchaço e vermelhidão. Além disso, esta condição também é um importante fator de risco para doenças renais e cardiovasculares. A nutrição adequada – embora não seja suficiente para curar a gota – desempenha um papel muito importante, porque permite reduzir o risco de recaídas e retardar a progressão das lesões articulares.

Quais são as causas da gota?

A gota ocorre quando níveis elevados de ácido úrico no sangue levam à formação e acúmulo de cristais nas articulações, causando inflamação e dor intensa.

Normalmente, o ácido úrico é eliminado pelos rins; um acúmulo excessivo (chamado hiperuricemi) pode derivar do fato de o corpo produzir muito (o ácido úrico é produzido durante o processo de metabolismo das purinas, contidas em alguns alimentos) ou de os rins não serem capazes de eliminá-lo suficientemente através a urina.

Outras causas podem ser:

certos tipos de tumores

doenças hereditárias

falência renal

hipertensão

obesidade

alguns medicamentos

dieta não adequada

O que não posso comer com gota?

Acima de tudo, o álcool (especialmente a cerveja) e as bebidas açucaradas, como refrigerantes, devem ser eliminados. Outros alimentos que devem ser evitados são:

Salsichas

Frituras

Frutos do mar

Carnes vermelhas

Vísceras, como fígado e rins

Aves

Alimentos ricos em frutose

Leguminosas.