No último dia 24 de abril comemorou-se o “Dia do Chimarrão”, patrimônio cultural imaterial do Estado do Rio Grande do Sul. Não há gaúcho sem chimarrão! No alvorecer do dia, milhares de pessoas cultuam a arte sagrada de encilhar o mate. Ao tomarmos um chimarrão estamos reforçando a nossa cultura, a tradição e os costumes de um povo. Mas, também é importante saber que se movimenta no Estado uma cadeia produtiva com base familiar, onde são cultivados 30 mil hectares de erva-mate em 13 mil propriedades familiares, abrangendo 267 municípios do Rio Grande do Sul.  A erva-mate abastece mais de 230 indústrias genuinamente gaúchas, gerando 150 mil empregos diretos e indiretos, e recursos na ordem de R$ 200 milhões/ano.

Este cidadão vegetal exemplar, trouxe o progresso e desenvolvimento a locais ermos, pequenas vilas e povoados, fez surgir imensas riquezas no Paraguai, Argentina, Uruguai e no sul do Brasil. O estado do Paraná se emancipou de São Paulo graças ao comércio intenso da erva mate. No início do século, virou moeda corrente, e no lombo das mulas e das “bruacas” dos tropeiros espalhou-se pelo Brasil. Ganhou o mundo pelos Jesuítas, como “Erva Milagrosa”.

Principais benefícios do consumo do mate

O mate merece a atenção das pessoas interessadas em uma ótima saúde, pois trata-se de um revigorador da mente e corpo, uma fonte natural de nutrição, e um promotor de saúde por excelência.

Hoje em dia no Brasil, Uruguai, Argentina, Paraguai e Chile, o mate tornou-se um ritual, como o café, e o chá são em países Ocidentais e Orientais. São inúmeros benefícios, pois os estudos mostram que serve para aumentar a imunidade, limpeza e desintoxicação do sangue, tonificar o sistema nervoso, restabelecer o aspecto jovem das cores dos cabelos, retardar o envelhecimento, combate a fadiga, estimula a mente, controla o apetite, reduz os efeitos de debilidade às doenças, reduz a tensão, e elimina a insônia e o stress.

Seus efeitos Cardiovasculares

Foram tratadas doenças de coração de todos os tipos e prevenidas com o uso da erva-mate. A erva-mate apresenta muitos nutrientes requeridos pelo coração para o crescimento e reparos.  Além disso, aumenta o controle de oxigênio ao coração, especialmente durante períodos de stress ou exercício. O mate se tornou um favorito dos físico-culturistas. Os efeitos metabólicos do mate parecem incluir a habilidade para manter aerobic glycosys (destruidor dos carboidratos) durante exercícios para períodos mais longos de tempo.  Isto resulta em queimar mais calorias, aumentando a eficiência cardíaca e a formação resultante de ácido láctico durante exercício.         

 Mate é saúde, mate é vida prolongada!